CAVO

CAVO@鴻巣

By ohitori, 2016年1月15日


鴻巣駅近くに素敵なワインバーCAVOさんです。

調査報告書

おすすめポイント:

地元のワインと小皿料理の落ち着いた雰囲気で素敵なご夫婦が経営されているお店です。
いつも奥様のkimiさんが、優しい笑顔で料理をサーブしてくれます。
1人でも、飲み仲間とでも、ゆっくりお料理とワインとお喋りを楽しめるお店です。

体験記:

調査員1号(1月14日)

移転リニューアルオープンしました。
居心地の良い雰囲気が更に増し、ワインに寄り添うお料理も美味しい。
ローストビーフがとっても美味しかったぁ。

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調査員1号(10月10日)

ワインはプライベート・キュヴェ・ブリュット(スパークリング)、デラウェアにごり(白)、
コモ・ロコ(赤 スペイン)
おつまみはつぶ貝ときのこのキッシュ、ハチノス、セロリ、ブルーチーズのサラダ

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調査員1号(5月10日)

お料理は、バッチリ!いつもどおりの品揃えと美味しさです(^_^)v
ほっけのソテーと子羊のラグーに白ワインをいただきました(*^^*)
どれも、とっても美味しくて、ゆっくりマスターと話しもさせて貰い、ほっこり温かい時間を過ごしました

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調査員1号(9月29日)

和牛ローストビーフのお知らせをFacebookで見て寄り道しちゃいましたf^_^; 山形県産黒毛和種A4クラスだそうです。
焼き加減、塩加減がちょうど良くて、幸せを噛み締めながらいただきました!焼き加減、塩加減がちょうど良くて、幸せを噛み締めながらいただきました!
美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆ 旨味たっぷり!ジュゥシー!
合わせた赤ワインがナバエルス(ボルドー)で、これがまた美味しい‼︎
美味しいものと心地良い空間のあるcavoさんは癒しの場所です。
で、今日の印象に残ったことばが「美味しい魅力的な食材に出会った時って、本当にワクワクするんです。」
埼玉県産の食材も積極的に使ってくれつつ、良い食材だと他県の生産者の売り込みも言い値で使うこともあるそうです。もっと身近な魅力的な農産物の情報が欲しいと…。

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CAVO

調査員1号(5月9日)

今日のお酒は、一杯目はラヤ(スペイン)、二杯目ペイドクルージュ(フランス)、三杯目は、写真の赤ワインf^_^;
で、今日の絶品おつまみは、和牛ローストビーフ*\(^o^)/*
旨味がたっぷりで、口の中で肉汁が広がって、フルボディのラヤとしっかり四つに組む⁈
1人でエネルギー充電をするのにも、オススメのお店です。

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調査員1号(4月23日)

コモ・ロコ(スペイン)赤とたけのこと新玉ねぎのアーリオ・オーリオをいただいています。玉ねぎとたけのこの優しい甘さに春を感じてホッとするおつまみです。

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二杯目はオノロ ベラ(スペイン)赤で、ヤキトリをおつまみにいただいてます。
しっとり?と落ち着いた赤ワインと程よい塩加減のグリルチキンが良く合います(≧∇≦)

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今日はコモ・ロコを更にいただき、定番おつまみのピクルスと鷄レバームースをおつまみに楽しんでいます。
CAVOさんの料理はどれも素材の味を大切にしていて、優しい美味しさなんですが、初めての方は、ぜひ、この二つの料理を味わってみてください!
食べる人を大事に思う気持ちが伝わる定番おつまみです(≧∇≦)

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調査員1号(4月1日)
おつまみが美味しい!
鷄レバームースがとっても美味しい*\(^o^)/*
赤のグラスワインといただいています。
ラタトゥイユも絶妙な味加減(≧∇≦)

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とっても美味しいので、次のおつまみ*\(^o^)/*
トリッパ(牛肉の内臓のトマト煮)とピクルスです。
これも美味(((o(*゚▽゚*)o)))

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