えぶり

酒亭えぶり@蕨

By ohitori, 2014年9月25日


蕨駅西口徒歩3分にある酒亭えぶりさんです。

調査報告書

おすすめポイント:

 三年前は立ち飲み屋さんでしたが、今はスペースも倍になり、椅子のあるカウンターとボックス席ができていました。日本酒の揃えもバラェティに富んでいて、お酒にあう肴も工夫されています。女性1人でもホッと一息つける空間です。

体験記:

調査員1号(9月25日)

えぶり えぶり えぶり

えぶり えぶり えぶり

えぶりさんの美味しいしめ鯖と龍勢さんの和みの酒を一緒にいただいています。
えぶりさんの優しい味加減の料理とこの料理に寄り添うお酒は疲れた心と、身体をほっこり温めて癒してくれます。

調査員1号(2月1日)

えぶり

ここのところ、立ちっぱなしのお仕事のため、体力自慢の私ですが、足がだるい;^_^A
で、エネルギー充電に「えぶり亭」さんに。ここは料理もお酒も身体に優しいんです。

えぶり

えぶりさんの自家製おでん!
化学調味料を使わず、素材の旨味を上手に引き出して、とっても美味しい☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
ぜひみんなに食べて欲しい(≧∇≦)

えぶり

家製シュウマイが美味‼︎
お醤油がいづみ橋の自家製醤油!神奈川津久井の大豆100%の旨味たっぷりです(^o^)/
手をかけて食べる人への思いが伝わるのは、エネルギー充電には最高のおもてなしです(*^^*)
えぶりさん御夫妻、とっても素敵!

えぶり

シメは、何と言ってもキーマカレー!他では絶対食べられない深い味(≧∇≦)
これに熟成の日本酒があうんです‼︎
オススメは神亀さんのひこ孫ですが、今日は更に日寝て?日置桜で*\(^o^)/*

今日飲んだお酒の記録。
末廣純米にごり、いづみ橋生酛純米黒トンボ、杉錦山廃純米原酒、独楽蔵燗純米、旭菊純米6号、日置桜でしたぁ*\(^o^)/*

 調査員1号(12月11日)

えぶり えぶり

えぶりさんの絶品しめ鯖‼︎ 噂どおり絶妙な締め具合で旨味がよ〜く味わえちゃいます(((o(*゚▽゚*)o)))
お酒は日置桜の夜桜ラベル。普通酒とは思えない、しっかり米の旨味が感じられる美味しいお酒です。

調査員1号(11月30日)

えぶり えぶり

一杯目は七本槍の新酒搾りたて。あては手作りがんも、厚揚げのおでんです。出汁が程よくきいていて美味しい!日本酒にぴったり(*^^*)うまし。

えぶり えぶり

二杯目は七本槍の低精白純米の燗酒(≧∇≦)
新橋の3種飲み比べをした時に1番のお気に入りだったお酒です。前回は冷やでしたが燗酒は尚一層美味しい*\(^o^)/*

えぶり えぶり

三杯目(^o^)/
日置桜の先祖帰り強力内田米です。このあては、えぶり亭さん自家製の燻製が凄く合うんです(((o(*゚▽゚*)o)))

えぶり えぶり

四杯目ぇ*\(^o^)/*日置桜の生酛強力ぃ☆*:.。. o(≧▽≦)o .。.:*☆
燻製との相性バッチリ*\(^o^)/*!

えぶり えぶり

締めのお酒のつもり^_^;
お勧めの燗酒を紹介してもらったら*\(^o^)/* 島根県出雲市の板倉酒造さんの天隠でした!濁り酒で燗にして優しいお酒です。気持ちも優しい面持ちになって、明日も頑張るぞぉ!

 

調査員1号(7月9日)

えぶり

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一杯目は岐阜のお酒「慶樹」です。とっても小さい蔵が起死回生を図り造りこんでいるお酒だそうで、その思いがラベルの裏書からも伝わってきます。
芳醇で爽やかな酸と旨味がのっていて、やや甘めだけど飲みやすく、肴がなくても飲めてしまうお酒でした。
店主に「おつまみは何が合うかな?」と聞いたら、意外にも「ポテトサラダ!」と言われ、素直にアテにしてみたら、ナント合うんデス‼
「えぶり」さんのポテトサラダは、サッパリとした味付けで素材のジャガイモの甘さを楽しめる逸品で、これが甘口のお酒とあうんですねぇ。意外な相性を発見(^_^)v酒の道は深いf^_^;)

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二杯目は富山の羽根屋プリズムです。ラベルに「搾りたてのフレッシュな味わいを完全無濾過の
まま最短時間で封じ込めた究極しぼりたて」と記されています。柔らかな甘みと穏やかな酸で、これも冷やでスルスルと飲めちゃいます。特別数量限定品で特約店にしか入らないそうな。

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三杯目からは燗酒です。田从の17BY!これを飲みたかったんです。やはり上手い‼評判どおり燻製と相性バッチリです。四杯目は福島の末廣です。コスパの高い食中酒。いろんな料理に合いそうです。で、五杯目が竹鶴。雄町純米です。

で、で、これは半合ずつ飲んでいます。決して一合ではありません!勘違いされている方がいるようなので、念のため。

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